Це чудовий варіант сирного бісквіта. За бажанням до тіста можна додавати будь-які ягоди чи фрукти.
До тіста додано кукурудзяне борошно, але цілком можна використати й інше — рисове або пшеничне. Пиріг можна випікати у вигляді коржів для торта. Такий бісквітний пиріг можна розрізати вздовж і прошарувати збитими вершками чи сирним кремом, а також будь-яким фруктовим топінгом або ганашем. Все залежить від бажання господині.
Для приготування бісквіта підготуйте основні інгредієнти.
Висипте сир у миску.
Додайте цукор.
Додайте сіль.
Вбийте яйця.
Змішайте за допомогою міксера.
Додайте ванілін.
Додайте розпушувач.
Збийте масу блендером.
Додайте борошно.
Вимішайте тісто вінчиком.
Далі додайте до тіста для бісквітного пирога родзинки та журавлину.
Замішайте їх у тісто.
Викладіть готове тісто у форму для запікання.
Посипте пелюстками мигдалю.
Посипте майбутній пиріг зверху мигдальним борошном.
Поставте випікатися у духовку на 40 хвилин при температурі 180 градусів.
Перевірте готовність за допомогою шпажки.
Бісквітний пиріг із родзинками та журавлиною готовий. Наріжте й подавайте до столу.