Пиріг З Індичкою, Кабачком Та Моцарелою

Витягніть тісто з морозильника, звільніть від упаковки і покладіть на поверхню присипану мукою, на 15–20 хвилин.

Фарш помістіть у посуд, що підходить для випікання в мікрохвильовій печі. Додайте 4 ложки італійських трав, посоліть і поперчіть. Перемішайте і відправте його в мікрохвильову піч в режимі 600 Вт на 10-15 хвилин. Перемішуйте фарш у процесі приготування один чи двічі.

Ополосніть кабачки, дрібно наріжте і викладайте в посуд, що підходить для випікання в мікрохвильовій печі. Додайте спеції, що залишилися, і 200 мл води. Перемішайте і готуйте в мікрохвильовій печі в режимі 600 Вт 10-15 хвилин. Кабачки слід помішувати під час приготування.

Поки остигає фарш, розділіть тісто на частини у співвідношенні приблизно вісім до двох. Більшу частину розкотіть так, щоб вона покривала дно та стінки форми для випікання. Змастіть форму оливковою олією і покладіть туди тісто.

Розімніть виделкою готовий фарш у дрібну крихту. Акуратно злийте воду з кабачків, пам'ятайте, що вони дуже гарячі.

Викладайте начинку шарами: половина кабачків, потім половина фаршу, половина вершків, половина моцарелли і те ж саме вдруге.

Розкотіть тісто, що залишилося, закрийте їм начинку, потім змастіть оливковою олією і акуратно проробіть у кришці пирога 6 невеликих дірочок.

Запікайте в духовці при температурі 160-170 градусів протягом 30-40 хвилин або доти, доки кришка не підрум'яниться, а в отворах не почне вирувати моцарелла.