Пиріг Із Броколі Під Здобною Сіткою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Пиріг із броколі під здобною сіткою поєднує ніжність вершково-яєчної начинки з делікатним ароматом пармезану та легкою текстурою зеленої броколі. Запашне тісто на кефірі вкривається золотистою сіткою і апетитною скоринкою кунжуту, даруючи досконалу гармонію смаків, що зігріє й доповнить будь-яку родинну вечерю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії366
-
Протеїни11
-
Жири28
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Щоб тісто вийшло ідеально розсипчастим, додайте до кефіру крижану воду та вимішуйте його максимально швидко – не перегрівайте масло. Начинку злегка остудіть перед наповненням форми: це збереже хрусткий корж.
Спочатку змішуємо всі інгредієнти для тесту: кефір, борошно, сіль, вершкове масло, яйце та крижану воду.
Тісто розділяємо на 2 частини: більшу частину, яку ми розкладемо по сковороді, і ту, яку ми перетворимо на здобну сітку, щоб накрити начинку.
Потім змішуєте інгредієнти для начинки: сир, відварена броколі, вершки, сіль, цукор, жовтки. Змішуємо всю начинку. Гасимо її до густої маси. Трохи зачекаємо, поки вона охолоне.
Заливаємо начинку у форму з|із| тестом, накриваємо здобною сіткою.
Посипаємо кунжутом.
Запікаємо 30-40 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ