З'єднати кокосове та мигдальне борошно, сметану і ретельно перемішати.
Абрикоси помити, обсушити, розрізати на половинки і видалити кісточки.
Абрикоси нарізати на дрібні часточки.
Персики помити, обсушити, розрізати на половинки та видалити кісточки.
Персики нарізати на дрібні часточки.
Інжирні персики помити, обсушити, розрізати на половинки і видалити кісточки.
Інжирні персики нарізати на дрібні часточки.
Застелити форму для випікання пергаментом, викласти трохи тіста та персики.
Зверху викласти трохи тіста та абрикоси.
Зверху викласти трохи тіста та інжирні персики.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину.
Для подачі прикрасити цукровою пудрою.