Печиво З|Із| Мигдального Борошна З Начинкою В Центрі
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування110 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Це печиво з мигдального борошна вабить ніжною текстурою й делікатною скоринкою. Серединка, наповнена ароматним джемом, дарує легку фруктову свіжість. Вершковий сир і ваніль вдало підкреслюють горіхову основу, а апетитний вигляд кожної маленької досконалої подушечки з начинкою перетворює десерт на справжню окрасу домашнього чаювання.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії351
-
Протеїни4
-
Жири24
-
Вуглеводи31
Інструкція приготування
Щоб центр залишався ідеально виразним, остерігайтеся надміру наповнювати поглиблення джемом. Для більшої ароматики спробуйте додати трішки тертої цедри лимона до тіста: вона чудово освіжить смак мигдалю.
Збийте масло|мастило| збийте сир і цукор разом до легкої повітряної маси. Додайте яйце та ваніль. Добре перемішайте. Додайте камедь, обидва види борошна та крохмаль, ретельно перемішайте. Якщо Ви збиралися пофарбувати тісто, то зараз саме час.
Поставте суміш у холодильник приблизно на годину. АЛЕ НЕ ЗАМОРОЖУЙТЕ! Інакше це позначиться формі печива.
Скачайте з тіста кульки, діаметром 2,5 см. Надайте їм форму фрикадельок і помістіть на деко.
Зробіть поглиблення в центрі кожного печива за допомогою пальців або кухонної приналежності типу ложки. Я використовую пальці, їх легко мити.
Заповніть вищезгадані заглиблення желе або джемом. Не кладіть занадто багато начинки, хоча це печиво не підніметься, воно може розповзтись. Тому намагатиметеся, щоб джем не вийшов за межі поглиблення.
Помістіть печиво начинене в розігріту до 175 С духовку і випікайте 18-20 хвилин або поки вони не підрум'яняться знизу. Дайте відпочити на деку 5-10 хвилин або поки форма не осяде. Потім перемістіть на дротяну решітку для остигання.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ