Пиріг Із Листкового Тіста З Беконом По-Лотарингськи

Приготувати рубане листкове тісто. Розкачати тісто в круглий коржик. Охолодженими руками щільно укласти коржик у форму, піднявши краї тіста. Багаторазово проколоти вилкою і випекти до напівготовності.

Бекон нарізати маленькими кубиками та обсмажити на сковороді під кришкою.

Цибулю нарізати невеликими кубиками, додати до бекону і пасерувати до прозорості.

Змішати яйця, вершки, тертий сир та дрібно нарізану зелену цибулю, заправити сіллю, перцем та мускатним горіхом.

Бекон і цибулю укласти на коржик, полити яєчною масою і запекти в духовці на середньому вогні.