Пиріг із листкового тіста з беконом по-лотарингськи

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготувати рубане листкове тісто. Розкачати тісто в круглий коржик. Охолодженими руками щільно укласти коржик у форму, піднявши краї тіста. Багаторазово проколоти вилкою і випекти до напівготовності.

2. Крок 2

   Бекон нарізати маленькими кубиками та обсмажити на сковороді під кришкою.

3. Крок 3

   Цибулю нарізати невеликими кубиками, додати до бекону і пасерувати до прозорості.

4. Крок 4

   Змішати яйця, вершки, тертий сир та дрібно нарізану зелену цибулю, заправити сіллю, перцем та мускатним горіхом.

5. Крок 5

   Бекон і цибулю укласти на коржик, полити яєчною масою і запекти в духовці на середньому вогні.