Пиріг З Ревеню З Корицею

Змастіть олією круглу форму для пирога. Просійте муку|борошно| і 0,5 чайні ложки солі в миску, додайте|добавляйте| 30 грам дрібно нарізаного масла|мастила| і маргарин, добре перемішайте руками. Додайте|добавляйте| цукрову пудру, добре перемішайте, за необхідності додавши ще води. Зліпіть з тіста кулю, загорніть у плівку і відправте в холодильник на 30 хвилин.

Поріжте ревінь на невеликі шматочки і покладіть у сковороду разом із цукром, корицею та 2 столовими ложками води. Поставте на невеликий вогонь, накрийте кришкою і варіть, помішуючи, 5-8 хвилин до м'якості. Змішайте кукурудзяне борошно та воду і додайте суміш до ревеню. Доведіть до кипіння, помішуючи, доки не загусне. Залишіть остигати. Розігрійте духовку до 180 градусів і нагрійте деко.

Розкотіть дві-третини тесту та викладіть у форму. Зверху викладіть начинку і вершкове масло, що залишилося шматочками. Розкотіть тісто, що залишилося. Змастіть краї збитим яйцем і накрийте начинку тестом. Зліпіть краї та прикрасьте зверху залишками тіста. Змастіть яйцем і випікайте 35 хвилин|мінути| до золотистого кольору. Посипте цукровою пудрою.