Пікантні Грінки З Печінкою

Печінку промити холодною водою, нарізати на середні шматочки. Цибулю нарізати півкільцями, морквину натерти на тертці.

Обсмажити цибулю, моркву та печінку. Печінка дасть сік, далі гасити на повільному вогні з додаванням лаврового листа, солі та чорного перцю. Через 15-20 хвилин печінку остудити.

У цей час почистити яйця і натерти на тертці миску, туди ж додати масло.

Остиглу печінку додати до олії та яйців. Все подрібнити блендером. Повинна вийде суміш, схожа на паштет.

Чорний хліб нарізати невеликими шматочками, обсмажити до рум'яної скоринки на олії. Кожен шматок, після того як він обсмажився, з обох боків натерти часником.

Далі намазати печінковий паштет і покласти скибочку помідора (можна посолити її трохи). Прикрасити зеленню.