Класичний Паштет Із Яловичої Печінки
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Класичний паштет із яловичої печінки вражає ніжністю текстури та глибиною смаку. Свіжа морква і цибуля з’єднуються з печінкою та вершковим маслом у гармонійний ансамбль, якому вершки додають легкості й делікатної кремовості. Така закуска ідеальна для святкового столу або затишного родинного сніданку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії850
-
Протеїни53
-
Жири59
-
Вуглеводи27
Інструкція приготування
Печінку рекомендую вимочити у молоці перед обсмаженням — так вона буде ніжнішою і втратить легку гіркоту. Для насиченішого смаку можна додати дрібку свіжемеленого чорного перцю або трохи мускатного горіха.
Підготувати інгредієнти. Печінка заздалегідь обсмажити до готовності.
Цибулину очистити.
Потім нарізати цибулю.
Натерти на великій тертці моркву. Якщо морква велика, достатньо половини.
Відправити на розпечену сковороду з краплею оливкової олії цибулю та моркву.
За хвилину перемішати, потім додати вершкове масло. Трохи зменшити вогонь.
Через 3-5 хвилин постійного помішування додати вершки та печінку.
Через 5 хвилин зняти з|із| вогню, остудити і відправити в блендер, збити до потрібної консистенції. Посолити за смаком.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ