Пікантна Скумбрія

Відварені яйця натираємо на дрібній тертці, додаємо подрібнений часник (на мій смак 4 зубчики забагато, я брала 2) і майонез (краще сметану та пожирніше). Масу добре розмішуємо. Солимо і перчимо на смак.

Рибу чистимо, миємо, обсушуємо паперовими рушниками. Робимо надрізи на спинці до хребтової кісточки.

Лимон нарізаємо півкільцями. Підготовлену скумбрію добре обмазуємо яєчною масою. У надрізи на спинці вставляємо часточки лимона.

Відправляємо нашу рибину в шубі в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку).