Піца З Грибами Та Петрушкою

Борошно змішати з|із| 3/4 чайної ложки солі і висипати на стіл, залишивши виїмку посередині. Дріжджі змішати зі 120 мл теплої води, добре перемішати і вилити у виїмку. Поступово замішувати тісто, поки воно стане м'яким і еластичним. Скачати кулю, зробити зверху надріз навхрест, прибрати в миску, накрити плівкою і залишити підніматися на 3 години, доки воно не збільшиться вдвічі.

Часник і гриби дрібно посікти і обсмажувати на оливковій олії на повільному вогні, постійно помішуючи близько 5 хвилин. Посолити, поперчити, додати петрушку і нудити на повільному вогні протягом 30 хвилин.

Духовку розігріти до 220 градусів. Розділити тісто навпіл і розкотити в рівне коло товщиною 5 мм, так щоб краї були товщі середини. Викласти начинку та прибрати в духовку на 20 хвилин.