Строкатий Рис З Журавлиною
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Строкатий рис з журавлиною огортає ніжною палітрою текстур: у серці страви — дует дикого й бурого рису, делікатно настояних у курячому бульйоні. Соковиті ягоди винограду, кислувата журавлина та хрусткі пекани створюють неймовірно гармонійний баланс солодкого й горіхового. Свіжа кінза й лайм додають освіжаючих нот, роблячи цю страву яскравою і незабутньою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії403
-
Протеїни7
-
Жири18
-
Вуглеводи54
Інструкція приготування
Підсушіть пекани на сухій сковороді, це посилить їхній аромат і зробить смак глибшим. Якщо бажаєте пікантності — додайте трохи цедри лайма та злегка підрум’янену куркуму під час приготування рису.
Спочатку поставте готуватись дикий рис. Для цього розтопіть у сотейнику вершкове масло та обсмажуйте цибулю на середньому вогні близько 3 хвилин. Потім влийте бульйон, засипте рис та сіль. Зменшіть вогонь до мінімального та варіть до розм'якшення рису близько 45 хвилин. Вся рідина повинна повністю вбратися.
Поки дикий рис готуватиметься, відваріть бурий. Залийте 2 чашки рису водою та поставте варитися на 25 хвилин. Зерно має стати м'яким, а рідина піти.
Перед подачею змішайте обидва види рису, додайте пекан, журавлину, виноград і приправте кинзою та соком лайма. Перемішайте ще раз до рівномірного розподілу інгредієнтів.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ