Пісочне Кільце З Мигдалем

Дрібно натерти цедру половинки лимона.

Взяти одне яйце, відокремити білок від жовтка.

Борошно та цукор перемішати, додати масло шматочками, одне ціле яйце та один жовток (яєчний білок від одного яйця залишити для змащення) та цедру. Замісити тісто.

Скачати тісто в кулю, накрити і дати полежати в прохолодному місці від 30 хвилин до години.

Готове тісто розкотити товщиною ½ см, вирізати кухлі - склянкою або спеціальним виїмкою. У центрі кожного кружка вирізати і вийняти маленький кружечок.

Отримані кільця покласти на лист, змастити|змазати| збитим яєчним білком.

Порубати мигдаль ножем не дуже дрібно.

Посипати кільця рубаним мигдалем або горіхами і поставити в духовку при температурі 180 градусів на 10-15 хвилин для випічки.

Готові тістечка можна зверху злегка обсипати цукровою пудрою.

Подавати остиглими до чаю чи кави.