Пісочний Рулет Із Чорною Смородиною

Приготування тіста: 2 яйця збиваємо в комбайні з 2/3 ст.цукри в пишну піну. Вводимо соду, гашену оцтом, муку (1 повну склянку), розтоплений маргарин, крохмаль.

Вимішуємо на повільній швидкості однорідне тісто. На стіл висипаємо (просіюємо) ще одну повну склянку борошна і в неї викладаємо наше тісто. Вимішуємо до щільнішого стану. Майже все борошно піде. На фольгу викладаємо наше тісто, розрівнюємо руками пласт розміром 30 на 22 см.

Для начинки я взяла протерту чорну смородину з цукром. У мене цукру небагато. У смородину додати|добавляти| 1 ст. ложку сухого (не розмоченого!) желатину та викласти на тісто. Я виклала з одного краю та з іншого і згорнула рулет на кшталт штолена. Спочатку один край на себе, потім той, що ближче до вас усередину. І далі один на один. Руками трохи його з довгих боків підібрати, вийде довгий брусок.

Відправити рулет у розігріту духовку на 40 хвилин на невеликий вогонь або на 160С.

Гарячий за бажанням присипати цукровою пудрою!