Кріп у цьому рецепті можна замінити на фіолетовий базилік - буде по-іншому, але теж добре.
Розрізати помідори чері навпіл. Дрібно нарубати кріп.
Натерти лимонну цедру. Скласти помідори в миску разом із нарубаним кропом і цедрою, додати оливкову олію, по половині чайної ложки солі та меленого чорного перцю. Дати заправці настоятися протягом 10 хвилин.
Тим часом зварити перловку у підсоленій воді до готовності.
Відкинути готову перловку на друшляк, перекласти у місткий посуд і змішати з помідорами та іншим. Накришити туди фету і знову перемішати.