Перепелині яйця по-шотландськи з цибулею-пореєм

Як приготувати

1. Крок 1

   Ставимо варити перепелині яйця і починаємо замішувати фарш.

2. Крок 2

   Додаємо у фарш (можна взяти тільки яловичину) приправу, трохи солі та перець із млина. Також можна додати одне-два курячі яйця у фарш для кращого «склеювання». І добре вимішуємо фарш. Робимо невеликий коржик з фаршу і кладемо туди очищене яйце і щільно загортаємо (як на фото). Цибулю-порей нарізаємо півкільцями.

3. Крок 3

   Обсмажуємо цибулю порей на олії і відкидаємо її зі сковорідки.

4. Крок 4

   Далі починаємо обсмажувати наші м'ясні яйця. Обсмажуємо з кожного боку до золотистого кольору.

5. Крок 5

   Беремо великий сотейник. Туди виливаємо соус теріяки, додаємо материнку і мелісу. Ще додамо туди трохи води. І ставимо на вогонь. Коли закипить, спробуйте його і доведіть його до смаку (сіль, цукор) Ще можна додати трохи сухих спецій типу магги на другий або просто розведений крохмаль. Коли соус готовий, кладемо туди м'ясні яйця. Робимо менше вогонь і гасимо 10-15 хвилин.

6. Крок 6

   Все готово) Робимо на тарілці гнізда з цибулі порію і кладемо туди готові м'ясні яйця. Або додайте цибулю-порей у сотейник до соусу. Але лише за пару хвилин до кінця готування. На гарнір можна використовувати рис або відварену картоплю. Приємного апетиту) та гарного дня)