Перець Із Кількою

Підготувати усі інгредієнти. Розігріти духовку до 200 градусів.

Перець запекти в духовці до темних підпалин близько 20-30 хвилин.

Витиснути сік з лайма.

Дрібно нарубати кинзу.

Приготувати заправку: змішати кинзу та сік з лайма з рибним соусом, олією, сіллю, цукром та чорним перцем.

Готові перці, поки вони гарячі, покласти в пакет, зав'язати та залишити на 15 хвилин. Після цього очистити перці від шкірки та насіння.

Нарізати смужками.

Кільку обробити на філе, вилучивши голови та хребет із кістками.

По черзі викласти на пласку тарілку перці та кільку. Полити заправкою.

Подавати перці з кількою відразу або прибрати в холодильник на 2 години.