Гарбуз Батернат З Кокосом І Кінзою По-Тайському

У сковороді розігрійте олію. Додайте часник та імбир та обсмажте приблизно хвилину до появи запаху.

Додайте очищений і нарізаний невеликими кубиками гарбуз, кокосове молоко, цукор, сік лайма, рибний соус і соус чилі. Накрийте кришкою і тушкуйте до м'якості приблизно 30 хвилин.

Перекладіть шматочки гарбуза на тарілку, а сковороду з соусом поставте на середній вогонь і готуйте кілька хвилин, доки соус трохи не загусне. Полийте гарбуз і подавайте, посипавши кокосовою стружкою та кінзою.