Перці, Фаршировані Тунцем Та Каперсами

Перці акуратно звільнити від плодоніжок і насіння, сполоснути і помістити в мікрохвильову піч на 3-4 хвилини (або занурити в киплячу воду на 8-9 хвилин). Вийняти та опустити у крижану воду. Акуратно зняти шкірку, не пошкодивши форму конусів.

Приготувати начинку: змішати тунець, чилі, каперси та нарізану петрушку. Приправити меленим перцем та лимонним соком.

Нафарширувати перці рибною начинкою та охолодити.