Перці, фаршировані кускусом
Як приготувати
-
Крок 1
Розігріти духовку до 200 градусів. Покласти кускус у невелику миску і залити доведеним до кипіння бульйоном. Розмішати і дати бульйону повністю вбратися.
-
Крок 2
Зрізати у перців верхівки, видалити насіння та мембрани. Довести до кипіння підсолену воду у великій каструлі і опустити перці хвилин на п'ять. Вийняти і відразу опустити в миску з холодною водою, щоб зупинити процес термічної обробки. Потім обережно обсушити перці паперовим рушником і відкласти.
-
Крок 3
Тонко нарізати цибулю та цукіні. Покласти в сковороду з розігрітою оливковою олією і згасити п'ять-сім хвилин, поки вони не стануть м'якими. Додати нарізані на четвертинки помідори чері, петрушку та сушену материнку, згасити ще хвилину і зняти з вогню. Додати в сковороду готовий кускус та сир фета, посолити, поперчити та розмішати.
-
Крок 4
Щільно начинити отриманою масою перці, поставити їх у змащену олією форму і запікати приблизно .
Поживна цінність
- Калорії
- 363 ккал
- Протеїни
- 15 г
- Жири
- 23 г
- Вуглеводи
- 24 г
