Пельмені З Яловичиною

Налийте 3 склянки борошна і одну чайну ложку солі в глибоку миску, додайте 1 яйце, подрібніть борошно з яйцем виделкою.

Вилийте склянку окропу, негайно почніть спочатку замісити тісто виделкою, а гарячою, а потім руками.

У процесі замішування по черзі додайте 3 столові ложки рослинного масла. Дайте тісто відпочити під рушником при кімнатній температурі на 20 хвилин.

Подрібніть пару цибулі та дві зубчики часнику до каші.

Додайте подрібнену цибулю і часник до фаршу м'яса.

Сіль.

Перець.

Розкачайте тісто в тонкий шар і склянку, придатне в діаметрі, обріжте кола.

Покладіть фарш м’яса на кожне коло тіста.

Утворюють пельмені.

Готуйте в солоній киплячій воді протягом 6-8 хвилин після спалаху, додаючи лавровий лист і чорний перець з горохом.

Подавайте зі сметаною, посипаючи подрібненою петрушкою.