Пекановий пай

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішати борошно із сіллю.

   

2. Крок 2

   Нарубати олію невеликими шматочками.

   

3. Крок 3

   Додати борошно масло (120 г) і перетерти в крихту. Налити 3 столові ложки крижаної води. Перемішати, поки маса не почне сформуватися в кулю. Тісто має бути м'яким та еластичним. Накрити та прибрати в холодильник на 30 хвилин.

   

4. Крок 4

   В іншій мисці змішати борошно (2 ст.л.) із цукром.

   

5. Крок 5

   Додати яйця та молоко. Перемішати.

   

6. Крок 6

   Додати олію (120 г) і збити блендером.

   

7. Крок 7

   Налити коньяк та перемішати.

   

8. Крок 8

   Частину горіхів відкласти для прикраси пирога, а решту перемолоти і додати до маси, що вийшла.

   

9. Крок 9

   Дістати тісто з холодильника і розкотити за розміром форми плюс 3 см на борти.

   

10. Крок 10

    Перекласти тісто у форму та акуратно розподілити по поверхні дна форми, а потім з боків. Край борту вирівняти і зробити декоративну обробку вилкою.

    

11. Крок 11

    Перекласти начинку у форму.

    

12. Крок 12

    Викласти на пиріг горіхи, що відкладені для прикраси.

    

13. Крок 13

    Випікати у розігрітій до 200 градусів духовці протягом 40 хвилин.