Пекановий Пай

Змішати борошно із сіллю.

Нарубати олію невеликими шматочками.

Додати|добавляти| муку|борошно| масло|мастило| (120 г) і перетерти в крихту. Налити 3 столові ложки крижаної води. Перемішати, поки маса не почне сформуватися в кулю. Тісто має бути м'яким та еластичним. Накрити та прибрати в холодильник на 30 хвилин.

В іншій мисці змішати борошно (2 ст.л.) із цукром.

Додати яйця та молоко. Перемішати.

Додати олію (120 г) і збити блендером.

Налити коньяк та перемішати.

Частину горіхів відкласти для прикраси пирога, а решту перемолоти і додати до маси, що вийшла.

Дістати тісто з холодильника і розкотити за розміром форми плюс 3 см на борти.

Перекласти тісто у форму та акуратно розподілити по поверхні дна форми, а потім з боків. Край борту вирівняти і зробити декоративну обробку вилкою.

Перекласти начинку у форму.

Викласти на пиріг горіхи, що відкладені для прикраси.

Випікати у розігрітій до 200 градусів духовці протягом 40 хвилин.