Печінкові Котлети
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування50 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Печінка у нас у родині їдять погано. Але вона дуже корисна для гемоглобіну, особливо для дітей. Коли почала робити котлетками, всі дружно стали їсти і просити добавку. Тепер печіночка перетворюється на ніжну, ароматну, смачну, ситну і, звичайно ж, корисну їжу :) Можна брати свинячу або яловичу печінку. Поділюсь і з Вами своїм рецептиком.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії189
- Протеїни18
- Жири4
- Вуглеводи21
Інструкція приготування
Печінка дуже корисно їсти з гречкою. Смачного!
Чистимо часник, цибулю та моркву. Беремо печінку, миємо її і перемелюємо в м'ясорубці. Краще на середній насадці через дрібну може не пройти. Там же перемелюємо наші готові овочі: часник, цибуля, морква. Все це змішуємо.
Тепер додаємо яйце (якщо у Вас добірне то 1 шт. досить), ретельно перемішуємо. Наливаємо молоко, перемішуємо. Додаємо сіль, чорний перець за смаком. Потім додаємо борошно. Все перемішуємо.
Якщо Вам здається, що рідко додайте стільки борошна, скільки вважаєте за потрібне. Борошно різне, печінка теж, то свіже, то морожене, борошна може і не вистачати. Але й не переборщите, а то оладки вийдуть :)
Порада спочатку спробуйте смажити 1 котлетку, подивіться, як вона перевертатиметься, якщо все добре, печіть далі, якщо рідко додайте борошна не багато.
Розігріваємо сковороду, наливаємо олії і столовою ложкою викладаємо на сковорідку. Робимо середній вогонь, як під рум'яниться, перевертаємо, накриваємо кришкою, можна зменшити вогонь. Підрум'яніла друга сторона, все готове, викладаємо в тарілку.