Печені Груші З Сиром Пекорино Та Карамельним Соусом

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Розріжте груші навпіл і очистіть від шкірки, акуратно видаліть серцевини.

Розтопіть вершкове масло у вогнетривкій сковороді на середньому вогні, викладіть груші, розрізаною стороною вниз, посипте цукром і готуйте приблизно 4 хвилини, поки цукор не розчиниться і не стане карамеллю.

У сковороду додайте насіння ванілі та стручок, зменшіть вогонь, влийте бренді та готуйте ще кілька хвилин.

Акуратно переверніть груші (вони мають бути золотистого кольору) і надішліть до духовки до м'якості на 10 хвилин.

Викладіть на блюдо, зверху посипте стружкою сиру та полийте карамельним соусом зі сковороди.