Сливовий Пиріг З Меренгами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Сливовий пиріг з меренгами вабить ніжним ароматом стиглих фруктів і легким карамельним дотиком білково-цукрової хмаринки. Всередині — м’який корж із ноткою бренді, що обіймає соковиту сливову начинку. Легка меренга з апетитною хрумкою скоринкою прикрашає кожен шматочок, роблячи пиріг особливим гостем вечірнього чаювання.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії378
-
Протеїни8
-
Жири17
-
Вуглеводи48
Інструкція приготування
Щоб меренга тримала форму та мала ідеальну текстуру, білки слід збивати лише у чистому й сухому посуді. Сливи варто обирати щільні та з кислинкою — це збалансує солодкість десерту.
Маргарин кімнатної температури поступово змішати із сіллю, цукром, яйцем та бренді.
Додати просіяне борошно, змішане з розпушувачем, і молоко.
Тісто викласти в змащену вершковим маслом форму, зробити прокол виделкою. Випікати 10 хвилин|мінути| в попередньо розігрітій духовці до 180.
Сливи розрізати навпіл, вийняти кісточки та викласти на корж. Потім випікати близько 20-30 хвилин|мінути|.
Яєчні білки збити з|із| цукром до твердих піків. Знову дістати торт із духовки та нанести збитий білок. Випікати ще 10 хвилин (чим довше тримати, тим хрумкою буде верхівка).
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ