Піпаркооги (Імбирне Печиво)
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Піпаркооги — це вишукана імбирна випічка зі скандинавським характером, у якій поєднуються аромат апельсинової цедри, пряність кориці, гвоздики та кардамону. Легенька, хрустка текстура цього печива ідеально поєднується з тонкою цитрусовою ноткою й солодкою глазур'ю, створюючи справжнє зимове свято у кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії536
-
Протеїни9
-
Жири14
-
Вуглеводи98
Інструкція приготування
Дайте тісту для піпаркоогів настоятися у холодильнику не менше 12 годин — тоді спеції краще розкриють свої аромати, а печиво набуде тонкого хрускоту. Для глазурі використовуйте добре охолоджений білок.
Розігрійте маргарин, цукор та сироп до кипіння.
Додати спеції, сіль, апельсиновий сік та апельсинову цедру.
Розмішати до однорідної маси та дати охолонути хв на 20.
Розбити у масу яйця.
Просіяти борошно, розпушувач та соду.
Перемішати із теплою частиною тіста.
Якщо потрібно, додайте борошна.
Загорнути тісто в харчову плівку і забрати в холодильник на 2 години, щоб добре остудити. Можна залишити на кілька днів, якщо не хочете одразу готувати.
Дістати тісто і розкотити завтовшки 5 мм.
Вирізати фігурки формами або нарізати довільно квадрати, трикутники.
Викласти фігурки на лист з пекарським папером і поставити в розігріту до 200С духовку на 7-10 хв.
Готові піпаркоог покрити глазур'ю і дати їй затвердіти.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ