Печиво З Пармезаном Та Прованськими Травами

Заздалегідь вийміть з холодильника масло, щоб воно пом'якшилося до кімнатної температури.

Змішайте борошно з розпушувачем, сіллю, паприкою та чорним перцем. Натріть пармезан на дрібній тертці. Змішайте натертий сир із вершковим маслом|мастилом| до однорідності.

Тепер змішайте борошняну суміш та сирно-олійну. Довго не вимішуйте - у вас просто має вийти однорідне тісто.

З тесту, що вийшов, зліпите ковбаски діамером приблизно 5 см.

Збийте до однорідності яйця та змастіть ковбаски з усіх боків. Насипте прованські трави на розстелену на робочій поверхні плівку і обваляйте в них ковбаски, намагаючись, щоб трави рівномірно розподілилися. Загорніть ковбаски в плівку і покладіть на 1 годину в морозильник.

Розігрійте духовку до 170 градусів. Гострим тонким ножем наріжте ковбаски на кружечки товщиною приблизно 1 см. Викладіть печиво на застелені папером для випічки деко, змастіть яйцем. Поставте печиво в духовку на 13-18 хвилин. Воно має добре підрум'янитися і пропікатися.

Перед подачею повністю остудіть. Зберігайте у герметично закритому контейнері у прохолодному місці.