Пиріг Із Щавлем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Пиріг із щавлем — це втілення весняної легкості та тепла у кожному шматочку. Його основа — тендітне листкове тісто, що огортає насичену начинку зі свіжого щавлю, шпинату, ніжного сиру, бекону та духмяного мускатного горіха. Карамелізована цибуля і запашний часник додають пирогу домашнього затишку, а пармезан створює апетитну скоринку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії319
-
Протеїни16
-
Жири23
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Раджу використовувати сир середньої вологості — він гарно тримає форму й не дає начинки розтікатися. Бекон можна замінити копченою куркою або ветчиною, а зубчик часнику пропустити через прес для ніжнішого аромату.
Підготуйте всі інгредієнти. Дістаньте листкове тісто з морозильної камери.
Щавель і шпинат крупно наріжте. Цибулю та часник подрібніть.
Бекон наріжте смужками.
Розігрійте рослинну олію, обсмажте бекон.
Додайте цибулю й смажте до прозорості. Потім додайте часник, щавель і шпинат. Пасеруйте 1 хвилину, дайте трохи охолонути.
Змішайте сир, 2 яйця та тертий пармезан. Додайте щавлево-шпинатну суміш, мускатний горіх, сіль, перець і ретельно перемішайте.
Присипте робочу поверхню борошном. Розкачайте тісто у квадрат зі стороною 25 см.
Перекладіть розкачане тісто у форму для випікання. Викладіть начинку, загорніть кутики тіста до центру. Збийте залишене яйце й змастіть ним поверхню тіста.
Випікайте пиріг приблизно 45 хвилин за температури 190 градусів, доки тісто не підніметься й не підрум’яниться. Готовий пиріг трохи остудіть на решітці.
Подавайте пиріг холодним або теплим до чаю.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ