Підготувати усі інгредієнти. Духовку розігріти до 180 градусів.
Дістати тісто із морозилки.
Тісто розкотити завтовшки близько 2 мм.
Наколоти тісто вилкою по всій поверхні.
Злегка збити яйце.
Змастити яйце тісто за допомогою пензлика.
Посипати тісто тертим пармезаном.
За допомогою фігурних форм вирізати з тіста печиво.
Перекласти його на лист, покритий пекарським папером. Випікати 10-15 хвилин|мінути|. Готове печиво остудити на ґратах.
Подавати солоне печиво до чаю або інших напоїв.