Печиво Gayane's
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Печиво Gayane's — це гармонійне поєднання ніжного шоколадного тіста з какао, делікатного вершково-ванільного крему на основі веганської сметани та легких ноток сиропу топінамбуру. У текстурі читаються крихти фісташок, що додають благородного акценту цьому десерту. Кожна печенька лагідно огортає легкі рослинні вершки, створюючи відчуття домашнього тепла.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії892
-
Протеїни13
-
Жири44
-
Вуглеводи111
Інструкція приготування
Для більш насиченого смаку дайте печиву настоятися в холодильнику кілька годин, щоб крем і основа ретельно поєдналися. Щоб досягти хрусткої скоринки, випікайте на добре розігрітій дека та витримуйте рівномірний шар тіста.
Приготувати тісто. Висипати в миску борошно, розпушувач, какао, залити олію, 175 грам сиропу топінамбуру, кокосове молоко та воду.
Замісити тісто та прибрати в холодильник на 20 хвилин.
Тісто, що відпочило, дістати з холодильника і розкотити до товщини приблизно 5 мм.
Вирізати формою кружечки і випікати 5-6 хвилин|мінути| при 180 градусах.
Приготувати крем. Для цього збити сметану та 15 мл сиропу топінамбуру з ванільним цукром.
Додати вершки та ще раз збити.
На охолоджений кружечок тіста видавити крем і закрити зверху іншим кружальцем.
Пробити фісташки у блендері до стану дрібної крихти.
Боки готового печива обсипати фісташками.
Подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ