Печиво Gayane's
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування50 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Рецепт вимагає не найпопулярніших продуктів, спочатку все ж таки доведеться піти в магазин і роздобути сироп з топінамбуру і нутове борошно. Але потім ви будете винагороджені — легке і ситне печиво з дуже складним смаком. Рецепт бренд-шефа ресторану Gayane's Гаяни Бреї.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії892
- Протеїни13
- Жири44
- Вуглеводи111
Інструкція приготування
Приготувати тісто. Висипати в миску борошно, розпушувач, какао, залити олію, 175 грам сиропу топінамбуру, кокосове молоко та воду.
Замісити тісто та прибрати в холодильник на 20 хвилин.
Тісто, що відпочило, дістати з холодильника і розкотити до товщини приблизно 5 мм.
Вирізати формою кружечки і випікати 5-6 хвилин|мінути| при 180 градусах.
Приготувати крем. Для цього збити сметану та 15 мл сиропу топінамбуру з ванільним цукром.
Додати вершки та ще раз збити.
На охолоджений кружечок тіста видавити крем і закрити зверху іншим кружальцем.
Пробити фісташки у блендері до стану дрібної крихти.
Боки готового печива обсипати фісташками.
Подавати.