Кекс З Гарбузом Та Сухофруктами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Кекс із гарбуза та сухофруктів — це ніжна і пряна випічка з яскравими цитрусовими нотками, оксамитовою структурою та тонким ароматом прянощів. Поєднання мигдалевого й кокосового борошна надає їй розкішної текстури, а чорнослив додає легку солодкість та насичений смак. Легка глазур із кокосового молока й масла какао довершує десерт, залишаючи враження затишку та домашнього тепла.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії513
-
Протеїни7
-
Жири36
-
Вуглеводи43
Інструкція приготування
Щоб зберегти особливу вологість кексу, давайте йому повністю охолонути у формі, перш ніж виймати. За бажанням половину чорносливу можна замінити на курагу чи інжир для цікавішого букету смаку.
М'якуш гарбуза натерти на великій тертці і викласти в миску.
Додати до гарбуза сироп топінамбуру, сік апельсина, оцет, сіль, кокосове масло|мастило|, перемішати.
Нарізати чорнослив соломкою і вмішати разом з цедрою апельсина в масу, що вийшла.
В окремій мисці з'єднати і перемішати борошно, що просіює, розпушувач, крохмаль, сіль і мускатний горіх.
Поєднати сухі інгредієнти з гарбузовою масою, добре вимісити.
Змастити кокосовим маслом форму для випічки, викласти тісто і розрівняти.
Випікати кекс у розігрітій до 160 градусів духовці 45-60 хвилин.
Приготувати глазур, змішавши кокосове молоко з какао-олією та соком лимона.
Готовий кекс остудити та змастити глазур'ю.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ