Печиво Альфахорес

М'яку олію збиваємо з цукром, поступово вводимо ваніль, додаємо по одному жовтки та вливаємо коньяк.

Потім додаємо сипучі інгредієнти та замішуємо гладке еластичне тісто.

Розкочуємо тісто в пласт завтовшки 0,5-0,7 см і вирізаємо з нього круглі печінки. Викладаємо їх на лист.

Випікаємо у духовці при 150 градусах протягом 20-25 хвилин. Печиво не повинне сильно зарум'янитися, а лише придбати кремовий відтінок.

Коли печиво охолоне, починаємо збирання. Беремо одну печінку і намазуємо її молоком, що згущує|згущає|. Накриваємо другою печінкою.

Обмазуємо боки конструкції все тим же згущеним молоком і валяємо їх у кокосовій стружці.