Кава гляссе з яєчним жовтком і ванільним морозивом

Як приготувати

1. Крок 1

   Каву засипати в турку, а також какао і ложку цукру (дивіться на свій смак, цукру можна лише дрібку — він необхідний для того, щоб з'явилася скоринка, вона ж пінка, яка з'являється перед тим, як кава звариться — це забезпечить напою більш насичений смак та аромат).

2. Крок 2

   Залити 150мл холодної води.

3. Крок 3

   Турку поставити на слабкий вогонь.

4. Крок 4

   Тим часом, відокремити жовток і добре розтерти з чайною ложкою цукру.

5. Крок 5

   Коли кава почне кипіти, зняти турку з вогню через півхвилини поставити назад на вогонь. Так повторити тричі.

6. Крок 6

   У яєчно-цукрову суміш акуратно влити через ситечко зварену каву, постійно помішуючи, щоб жовток не схопився.

7. Крок 7

   Перелити в келих, зверху покласти кульку ванільного морозива. За бажання можна злегка присипати корицею, шоколадною крихтою або какао. Відразу подавати.