Венеціанський Тірамісу
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Венеціанський тірамісу — це витончене поєднання ніжного маскарпоне, яєчного крему та печива савоярді, щедро просочених ароматним еспресо з делікатною нотою коньяку. Десерт зачаровує оксамитовою текстурою й тонким балансом між кавовою гірчинкою та м'якою солодкістю. Легка, майже повітряна структура тірамісу дарує відчуття невагомої розкоші, а легка присипка какао додає гармонії.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії833
-
Протеїни13
-
Жири64
-
Вуглеводи47
Інструкція приготування
Для по-справжньому шовковистого крему раджу ретельно охолодити маскарпоне і добре вимішати жовтки з цукром до пухкої консистенції. Савоярді слід занурювати у просочення дуже швидко — інакше десерт втратить делікатну структуру.
Змішуємо за допомогою блендера усі інгредієнти кремової основи.
Змішуємо всі інгредієнти просочення.
На дно прозначної чашки або креманки викладаємо печиво савоярді, попереднє вимочене в 50 мл. просочення.
Зверху викладаємо 45 гр. кремової основи.
Потім знову викладаємо савоярді та зверху ще 45 г кремової основи.
Даємо настоятися не менше 7 годин у холодильнику.
Перед подачею посипаємо сумішшю какао та цукрової пудри.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ