Тірамісу Без Сирих Яєць

Охолоджені вершки 33% жирності влити в заздалегідь охолоджений посуд. Поступово додавати цукрову пудру збити вершки до м'яких піків.

У збиті вершки додати сир "Маскарпоне" ​​невеликими порціями (по 1-2 ст. л.) і обережно вмішувати зверху до однорідної маси.

Натуральну каву зварити, остудити, за бажання додати алкоголь 1-2 столові ложки (або варіювати до смаку: менше чи більше).

По одному швидко занурити в каву печиво "Савоярді". Печиво швидко намокає!

На дно форми викласти шар викупаних у каву бісквітних паличок. Якщо Ви готуєте тірамісу в келиху або піалі, то на дно краще спочатку викласти шар крему.

На шар печива "Савоярді" викласти половину крему і поступово розподілити його.

Зверху викласти ще один шар змоченого кави печива.

Половину крему, що залишилася, рівномірно розподілити по всій поверхні печива.

Зверху посипати тірамісу какао або тертим шоколадом. Десерт відправити в холодильник щонайменше на 4 години.