Тірамісу За 15 Хвилин
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Тірамісу за 15 хвилин захоплює ніжністю вершкового крему з маскарпоне, що делікатно огортає просочений коньяком бісквіт. Легка гірчинка какао і м’який аромат додають десерту особливої глибини. Цей десерт зваблює простотою приготування та розкішною текстурою — ідеальний фінал затишної вечері у колі близьких.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії810
-
Протеїни21
-
Жири64
-
Вуглеводи32
Інструкція приготування
Для максимально ніжної текстури маскарпоне й жовтків — працюйте із сиром, що має кімнатну температуру. Бісквіт краще обрати не надто сухий, щоб коньяк рівномірно вбрався, а десерт залишався повітряним.
Бісквіт обрізати по дну форми, в якій збиратиметься тірамісу.
Вилити на бісквіт коньяку. На корж діаметрів 25 см йде приблизно 30 мл. Поки коньяк вбиратиметься в бісквіт, приготуватиме крем.
Відокремити білки від жовтків. У жовтки додати цукрову пудру, збити віночком на міксері. Це займає близько 3-4 хвилин (має з'явитися піна). Пудру краще спочатку розмішати ложкою, інакше міксер підніме пудру у повітря.
Додати маскарпоне. Збити до однорідної маси. Маса має бути по консистенції схожа на густу сметану.
Вилити масу у форму поверх бісквіту.
Залишити на 12 годин у холодильнику.
Посипати зверху какао, подати на стіл.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ