Печений Гарбуз Із Салатом Із Чорної Квасолі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Печений гарбуз із салатом із чорної квасолі — це гармонійне поєднання ніжного, ароматного гарбуза з яскравим овочевим салатом і кремовим пюре з авокадо. До страви додають кукурудзу, соковиту червонокачанну капусту та свіжу кінзу, а лайм дарує приємну кислинку і свіжість. Вдало підібрані спеції та оливкова олія підкреслюють кожен інгредієнт.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1475
-
Протеїни48
-
Жири53
-
Вуглеводи274
Інструкція приготування
Щоб смак гарбуза був особливо насиченим, запікайте його з додаванням кминових зерен. Пюре з авокадо краще робити безпосередньо перед подачею — тоді воно зберігає яскравий колір і кремову текстуру.
Відварити чорну квасолю.
Розрізати гарбуз навпіл, змастити оливковою олією і запекти в духовці.
Нарізати зелену цибулю, кінзу, капусту, вичавити сік з лайма.
Авокадо перетворити на пюре за допомогою вилки або блендера і змішати із соком лайма, сіллю, перцем та кмином.
Змішати квасолю, кукурудзу, капусту, зелену цибулю, кінзу, посолити, поперчити
Готовий гарбуз злегка вискоблити, викласти на нього салат та пюре авокадо.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ