Пастернак Із Руколою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Легкий салат на основі молодого пастернаку із хрустким яблуком та руколою створює гармонійну комбінацію свіжості та ніжності. Заправка на ряжанці з оливковою олією і яблучним оцтом додає кремової текстури та легкої кислинки. Така страва ідеально пасує до літніх вечерь або як цікаве доповнення до головних страв.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії140
-
Протеїни1
-
Жири10
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Пастернак найкраще тонко нарізати — бажано слайсером або ножем для овочів, щоб зробити смак салату більш делікатним. Яблуко обирайте кисліше: ідеально підійде сор сорту «Симиренка» або «Гренні Сміт».
Щоб приготувати пастернак з руколою, змішайте ряжанку та 2 столові ложки оливкової олії в маленькій мисці, приправте столовою сіллю та перцем.
Змішайте яблуко, пастернак, руколу та кріп у великій мисці, збризкайте оцтом, потім ретельно розмішайте. Приправте сіллю та перцем, за бажанням можна додати більше оцту.
Налийте половину ряжанки з олією у велику страву. Додайте оливкову олію, що залишилася, в салат, ретельно розмішайте, потім покладіть зверху на ряжанку. Залийте ряжанкою, що залишилася, приправте морською сіллю. Подавайте до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ