Бананова Манна Каша З Скибочками Манго В Сиропі

Розріжте стиглий манго поздовжньо, видаліть шкірку та кісточку. Поріжте м'якоть на тонкі акуратні часточки.

У сковороді з товстим дном з'єднайте 1/3 склянки цукру та 140 мл води. Поставте на середній вогонь, додайте щіпку меленого імбиру. Нагрівайте до повного розчинення цукру та легкого загусання сиропу. Коли сироп почне кипіти, закиньте в нього скибочки манго, трохи зменште вогонь і гасіть приблизно 10 хвилин до м'якості, але не розварювання фрукта. Зніміть із вогню.

Паралельно з цим з'єднайте в сотейнику молоко і дві столові ложки цукру, перемішайте, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Акуратним тонким струмком всипте манну крупу і варіть на середньому вогні при постійному помішуванні приблизно 5-6 хвилин до сильного загусання і повного випаровування рідини. Зніміть з вогню, додайте бананове пюре, перемішайте до однорідності, поверніть на вогонь і уваріть ще раз. Зніміть з вогню та залиште під кришкою на пару хвилин.

Подавайте кашу на підігрітих тарілках, розфарбувавши зверху по одному пісочному печиві на кожну порцію і довільно розклавши скибочки манго. При бажанні полийте сиропом, що залишився.