Паста Зі Слабосоленим Лососем У Томатно-Вершковому Соусі

Пасту варимо в підсоленій воді до стану аль денте.

За п'ять хвилин до готовності пасти готуємо соус: у сковороді на оливковій олії 1–2 хвилини обсмажуємо невеликі шматочки слабосоленого лосося, додаємо томатну пасту до нього, смажимо на невеликому вогні ще 2 хвилини.

Наливаємо в сковороду вершки, перемішуємо та зменшуємо вогонь до мінімуму. Періодично помішуючи, випарюємо вершки, щоб довести соус до потрібної консистенції.

Відкидаємо пасту на друшляк, а потім відправляємо її в сковороду до соусу. Перемішуємо, знімаємо з|із| вогню. Паста готова.