Закуска З Лососем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Ця закуска поєднує ніжність слабосолоного лосося з вершковою томатною олією на ароматному чорному хлібі. Легкі, яскраві нотки томату підкреслюють вишуканість риби, а вершково-яєчний кулька додає останній штрих. Такий ансамбль смаків створює відчуття свята навіть у будній день.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1049
-
Протеїни26
-
Жири98
-
Вуглеводи13
Інструкція приготування
Використовуйте лосось власного малосолу, якщо бажаєте глибший смак. Для яєчної кульки беріть жовток не перевареного яйця: це додасть ніжності текстурі. Подавайте закуску охолодженою, з кількома краплями лимонного соку.
Для томатної олії потрібно взяти вершкове масло кімнатної температури, додати до нього томатну пасту і ретельно перемішати вилкою до отримання однорідної маси.
Вирізати із чорного хліба (або білого) кружечки, намазати їх томатною олією, зверху покласти солоний лосось.
Варений яєчний жовток розім'яти виделкою, додати трохи вершкового масла (для схоплювання), сіль, перець, зліпити кульки розміром із велику чорну смородину і покласти поверх червоної риби.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ