Паста Зі Смаженим Насінням, Качкою Та Понзу З Білих Грибів
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ніжна паста тальятелле поєднується з обсмаженим насінням соняшника, соковитими шматочками качки та розкішним понзу із білих грибів. Дотик лимонного соку освіжає глибокий, насичений соус, який огортає пасту кремовістю вершкового масла. Тертий сир белпер кнолле додає вишуканого аромату й делікатної пікантності, створюючи багатий смаковий ансамбль.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії3030
-
Протеїни48
-
Жири298
-
Вуглеводи38
Інструкція приготування
Для максимальної аромату підсмажуйте насіння соняшника до інтенсивного золотистого кольору; не пересмажте, щоб не втратити ніжність текстури. Белпер кнолле можна замінити твердим козячим сиром, а качку — філе індички. Подавайте негайно, щедро приправивши оливковою олією.
Обсмажити насіння на сухій сковороді до золотистого кольору.
Додати в сковороду білі гриби, олію, соєвий соус і тростинний цукор. Томити 8 хвилин на повільному вогні.
Збити суміш у блендері з соком лимона до однорідної маси.
Відварити пасту до стану аль денте.
Нарізати філе качки тонкими скибочками, обсмажити на вершковому маслі і додати в соус з грибів.
Томити близько хвилини на повільному вогні.
Додати готову пасту і томити ще 2-3 хвилини.
Викласти пасту в тарілку, зверху натерти сир і полити оливковою олією.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ