Паста Із Запеченими Овочами

Розігріти духовку до 200-205 градусів.

Змішати цукіні, моркву та болгарський перець у мисці.

Додати до овочів олію та сіль за смаком, перемішати.

Розподілити овочі по деку в один шар і запікати протягом 15 хвилин.

Тим часом, приготувати пасту згідно з інструкціями на упаковці та зберегти в кінці 0,5 чашки рідини.

Розігріти масло, що залишилося у великому сотейнику або сковороді на середньому полум'ї.

Додати зелену цибулю та смажити хвилину.

Додати часник та мелений червоний перець, готувати ще хвилину.

Додати томати, трави та рідину, що залишилася після приготування пасти. Гасити кілька хвилин, іноді помішуючи.

Додати запечені овочі та пасту, ретельно перемішати.

Приправити за смаком сіллю та перцем і подавати, посипавши фісташками.