Паста З Тунцем У Білому Вині Та Чебрецем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Паста з тунцем у білому вині та чебрецем зачаровує вишуканою ароматністю: ніжні ригатоні огортає оксамитовий соус із тунцем, каперсами та вершками. Біле вино додає благородної легкості, а свіжа зелень і рожевий перець — глибини. Гармонійний баланс солі, вершкових нот та легкої кислинки створює особливу насолоду для цінительок середземноморських мотивів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії874
-
Протеїни31
-
Жири53
-
Вуглеводи68
Інструкція приготування
Каперси додавайте безпосередньо перед подачею — вони збережуть хрумкість і благородну кислинку. Для виразнішого аромату використовуйте свіжий, а не сушений чебрець, і вибирайте тунець у власному соку.
В оливковій олії обсмажуємо перець, чебрець, часник (перед цим потрібно придавити його ножем), лаврове листя, буквально 2-3 хвилини.
Коли масло просочиться всім ароматом трав, додаємо тунець. Обсмажуємо півхвилини-хвилину.
Вливаємо вино. Випарюємо його на 2\3
Додаємо вершки. Варимо соус 3-4 хвилини до загусання, постійно помішуючи.
Видаляємо з соусу лавровий лист, чебрець і можна подавати.
Як варити пасту не розповідатиму вам, впевнений з цим ви легко впораєтеся.
Змішуємо соус з пастою (або поливаєте соусом безпосередньо при подачі), прикрашаємо каперсами, листям руколи (останній час роблю без неї) і посипаємо пармезаном.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ