Паста з трьома видами часнику

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 220 градусів. Загорніть 1 головку часнику у фольгу і відправте в духовку до 1 години. Охолодіть і видавіть м'якоть із зубчиків у невелику миску.

2. Крок 2

   Тим часом у киплячій підсоленій воді відваріть пасту до стану аль денте. Злийте.

3. Крок 3

   Тонко наріжте 5 зубчиків часнику, подрібніть, що залишилися (приблизно 3 штуки).

4. Крок 4

   Розігрійте оливкову олію у сковороді на середньому вогні. Додайте тонко нарізаний часник і обсмажте до золотистого та хрусткого стану. Ложкою з дірками покладіть на тарілку.

5. Крок 5

   У сковороду з олією додайте подрібнений часник і обсмажте приблизно 1,5 хвилини, потім додайте печений часник і вилийте вино. Готуйте приблизно 3 хвилини.

6. Крок 6

   Додайте пасту, петрушку та пластівці червоного перцю. Посоліть і поперчіть. Перемішайте і подавайте, посипавши зверху підсмаженими шматочками часнику та пармезаном.