Паста з томатами та базиліком

Як приготувати

1. Крок 1

   Зварити макарони (які є, необов'язково пенне, можна і спагетті) до стану аль денте. Злити воду, додати оливкової олії, щоби не злиплися.

2. Крок 2

   Очистити помідори від шкірки, заливши їх на кілька хвилин окропом. Чищені помідори нарізати кубиками, не виймаючи кісточки.

3. Крок 3

   Порубати часник і підсмажити на розігрітій сковороді оливковій олії до появи специфічного запаху.

4. Крок 4

   Додати помідори, гасити на середньому вогні, помішуючи, 5-7 хвилин.

5. Крок 5

   Додати конвервовані помідори, розрізавши попередньо навпіл. Долити в сковорідку сік з банки і трохи зменшити вогонь.

6. Крок 6

   Додати тайську суміш, томатний сік (100 мл) та цукор. Перемішати та гасити ще 5–7 хвилин.

7. Крок 7

   Рясно посипати базиліком і гасити ще 5-7 хвилин.

8. Крок 8

   На ваш розсуд: або до приготовленого томатного соусу додати макарони і обсмажити пару хвилин, або навпаки - залити соусом макарони.

9. Крок 9

   Обов'язково подавати із пармезаном!