Спагетті А-Ля Плутанина З Томатами Та Анчоусами

Часник очистити, роздавити ножем, крупно порізати.

Цибулю очистити, дрібно посікти, гострий перець нарізати впоперек.

Анчоуси замочити в молоці на 15 хвилин, потім віджати і розняти вилкою в пюре.

Розігріти олію, обсмажити цибулю та часник до прозорості, потім додати анчоуси, оливки, каперси, помідори та цукор. Посолити, поперчити, готувати середньому вогні 15 хвилин. Додати петрушку, перемішати.

Відварити спагетті в підсоленій воді за інструкцією на упаковці до al dente. Відкинути на друшляк, змішати з соусом, прикрасити базиліком, подавати з тертим пармезаном.