Паста з песто соусом і свіжою зеленню
Яскрава зелена паста, у якій поєднуються базилік, рукола, шпинат, петрушка та шавлія. Кедрові горіхи додають вершкової хрусткості, пармезан — солоної глибини, а оливкова олія й часник збирають усе в ароматний соковитий соус. Кожна макаронина вкрита ніжним травʼяним песто, тож страва пахне літнім садом навіть узимку.
Як приготувати
Порада
Не нагрівайте песто на сильному вогні — зелень втратить колір і стане гіркою. Перед зливанням залиште склянку води від макаронів: крохмалиста вода зробить соус шовковистішим і допоможе йому рівномірно обгорнути пасту.
-
Крок 1
З інгредієнтів песто в кухонному комбайні зробіть пасту.
-
Крок 2
Приготуйте пасту. Злийте воду, додайте соус і варіть на повільному вогні . Додайте шпинат і ретельно перемішайте.
-
Крок 3
Додайте волоські горіхи, петрушку, руколу, листя шавлії, зелену цибулю, базилік та оливкову олію.
-
Крок 4
Приберіть із вогню, добре перемішайте і посипте сиром перед подачею.
Поживна цінність
- Калорії
- 603 ккал
- Протеїни
- 17 г
- Жири
- 31 г
- Вуглеводи
- 63 г
