Паста З Рикоттою Та В'яЛеними Томатами

Поки паста вариться занурювальним блендером пробити рикотту, пармезан, помідори, каперси, анчоус та базилік.

На 2/3 готовності пасти (якщо на упаковці написано 13 хвилин вимкне вогонь на 9 хвилині) соус перемістити на сковорідку, додати ополоник води в якій варилася паста і пасту. Довести пасту 1/3 часу (4 хвилини), що залишилася, періодично перемішуючи.

На сковороді окремо підсмажити посічений мигдаль. Готову пасту посипати мигдалем замість сиру.