Паста З Пастернаком Та Беконом

Розігрійте духовку до 200 °С. Перемішайте пастернак з оливковою олією, посоліть і поперчіть до смаку. Запікайте 25 хвилин|мінути|, помішуючи час від часу, поки пастернак не стане золотистим.

Тим часом у великій каструлі із киплячою солоною водою варіть макарони на 1 хвилину менше, ніж написано на упаковці. За готовністю злийте воду.

У великій сковороді на середньому вогні протягом 5 хвилин засмажте бекон до хрусткої скоринки. Шумівкою викладете бекон на паперовий рушник. Злийте не весь жир, залиште 1 ложку.

Поставте сковороду назад на плиту і викладіть цибулю. Готуйте в жирі, що залишився, протягом 5 хвилин, поки цибуля не стане м'якою. Залийте вершками і дайте суміші залишити 2-3 хвилини, поки вона не загусне.

Змішайте макарони, пастернак, бекон та сир. Перемішайте, щоб сир розплавився, потім зніміть із плити. Додайте сіль та перець за смаком. Посипте петрушкою.

Подавайте з оливковою олією та великою кількістю чорного перцю.